Sobre
o Chef.
Como um chef de cozinhas estreladas decidiu pegar nas facas e ir ao encontro de quem queria comer bem.
Deixei o restaurante.
Anos em cozinhas de alta pressão. Aprendi tudo — técnica, ritmo, padrão. Aprendi também que o cliente que pagava bem vinha por uma noite. Uma. Depois desaparecia.
Peguei nas facas.
Pensei — e se eu fosse ter com eles? À casa, ao jardim, à praia. Sem maître. Sem reservas com três meses. Sem dress code. Só a comida e o momento das pessoas. Foi assim que começou.
À medida.
Hoje, aceitamos um número limitado de eventos por mês. Cada um desenhado a quatro mãos. Discrição como ponto de partida. Comida boa como condição.
MEDIDA
Rodrigo Barão
da Cunha
Executive Chef e fundador do Chef on the Move. Com percurso em cozinhas de alta gastronomia, trouxe a técnica e o rigor para um formato mais íntimo e discreto.
Cozinhamos onde for preciso. Sem reservas.Chefe Rodrigo Barão da Cunha
Com convicção.
Em Movimento.
